乌拉圭驻华使馆举办卡内洛内斯省葡萄酒及啤酒品鉴会
时间:2018-03-01 15:27:21   来源: 公共外交网   发布:公共外交网


  【公共外交网讯】2018年2月28日,乌拉圭卡内洛内斯省葡萄酒及啤酒品鉴会在乌拉圭驻华使馆举办。乌拉圭驻华大使费尔南多·卢格里斯、卡内洛内斯省相关官员及在京媒体出席品鉴会。

 

 

  乌拉圭驻华大使费尔南多·卢格里斯介绍,乌拉圭位于世界上最肥沃多产的地区之一,是进入美洲的南大门。面朝浩瀚的大西洋,濒临丰沛的拉普拉塔河,内陆多草原和平缓的丘陵,这里盛产美味。乌拉圭地处于澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷相同的纬度,这决定了乌拉圭有着良好的自然条件种植适合酿酒的葡萄品种。乌拉圭的葡萄酒产区主要分布于南部,如卡内洛内斯、蒙得维的亚和圣何塞。现在,乌拉圭的酿酒业蓬勃发展,产量已足够支持出口,利用丹娜(Tannat)等葡萄品种酿造出来的乌拉圭葡萄酒物美价廉,令人印象深刻。

 

 

∧ 重点介绍的红葡萄酒、白葡萄酒、经过特殊深加工的蓝色和绿色的葡萄酒、精酿啤酒

 

  卡内洛内斯省位于乌拉圭东南部,蒙得维的亚市东北部,是乌拉圭除首都外最重要的一座城市。卡内洛内斯省是一座移民城市,这里的酿酒技术最早来源于法国,有着良好的酿酒传统和工艺。


  乌拉圭是南美洲第四大葡萄酒生产国,很多酒庄由家族经营,所使用的酿酒品种并没有那么国际化,不是马尔贝克(Malbec)、梅洛(Merlot)或卡本内(Cabernet),而是丹娜(Tannat)。作为南美的葡萄酒生产国,乌拉圭的主要品种为丹娜(Tannat),一个厚皮的葡萄品种,原产自法国西南部的马迪朗(Madiran)产区,这是一种强度与特性优雅的葡萄酒,佐以肉类食用更能完美展现乌拉圭葡萄酒的风味。

 

 

 

∧ 丹娜(Tannat)

 

  丹娜在乌拉圭的种植历史已有250多年,如今丹娜占据该国葡萄种植面积的25%以上。如同阿根廷的马尔贝克(Malbec)和智利的佳美娜(Carmenere),丹娜是最能代表乌拉圭的葡萄品种。目前,乌拉圭种植着一些古老的丹娜葡萄藤。虽然种植面积不广,丹娜所酿造的葡萄酒却有着非常鲜明的特点与结构。生长于西班牙和法国的丹娜葡萄有比较明显的树莓味儿,而种植于乌拉圭的丹娜葡萄则具有明显的蓝莓的味道,酿造出来的葡萄酒具有更加优雅的风格、更加柔顺的口感和更加复杂的层次。

 

 

∧ 卢格里斯大使用来自乌拉圭的美食招待来宾

 

  1870年,该品种第一次被法国人巴斯卡·哈利格(Pascal Harriague)带到乌拉圭,如今丹娜占据该国葡萄种植面积的25%以上。该品种在其他地方如美国弗吉尼亚州(Virginia)、阿根廷萨尔塔(Salta)也颇受欢迎,不过乌拉圭是唯一一个将丹娜当作国家葡萄品种的国家。

 

 


  在乌拉圭,葡萄种植基本不使用化学药剂,使用80%的可再生能源,85%的土地都用于农业耕作,所有葡萄园的地图和信息都被录入到电脑数据库中,2018年底将做到葡萄园100%可监测,这样消费者就可以根据包装上的QR码(二维条码的一种)查到每一瓶酒的信息,包括葡萄园气候、土壤类型、地块、葡萄品种、年份和生产商等信息,为人们提供重要的食品安全数据。(文 穆一 责任编辑 艾文)

 

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