马尔贝克世界日暨阿根廷牛肉推广活动在京举行
时间:2017-09-01 12:32:00   来源:   发布:公共外交网

 

  【公共外交网讯】2017年8月31日傍晚,阿根廷驻华使馆马尔维纳斯英雄堂内外人声鼎沸,人流如织,一场以牛肉和红酒为主题的推广活动——马尔贝克世界日暨阿根廷牛肉推广在这里举行。阿根廷驻华大使盖铁戈、阿根廷牛肉推广局代表出席活动,中、阿各界、媒体界人士约150人欢聚一堂,借潘帕斯高原的美酒和红肉,和着探戈音乐张弛有致的旋律交流畅谈,共叙友谊。

 


  来自阿根廷的十几个著名酒庄摆开展台,展示出几十种顶级葡萄酒供来宾品鉴,杂乱的人群被自动划分成一个徐徐流动的队列,人们手持高脚杯,喜悦和兴奋溢于言表,看见队伍前面的人们在美酒的滋润下像花儿一样热情绽放,后面的人跃跃欲试,一边催促着队伍往前行进,一边不时地“点评”这阿根廷红酒的妙处。

 
  烤肉作坊设在英雄堂外的另一侧,红红的炭火将大块的牛肉和粗壮的肉肠灼得外焦里嫩,尽情地释放出令人垂涎的肉香,排队“领完”红酒的队伍继续在烤肉摊旁驻足,红酒释放出的热情再次被阿根廷红肉味觉和视觉上的冲击引爆,有人继续谈天说地,但更多的人聊的则是鲜美的阿根廷牛肉和美酒的完美组合。

 

  
  阿根廷所有的烤肉店几乎都遵循传统正餐的习惯:餐前各式面包+头盘+主菜红肉+餐后甜点,面对洪流般涌来的人群,使馆想出了好办法,将面包和主菜巧妙地搭配合并,用切片的法棍面包夹上鲜美异常的肉块和烤肠,制成“迷你热狗”、“迷你三明治”,就连往日矜持娇羞的少女也撸起袖子大口吃起来。大使和夫人及使馆官员在人群中向参加活动的各界朋友中频频举杯致意。
  
  班多纽强劲的带有沉重叹息声般的音色伴随着提琴幽咽和钢琴板眼分明的吟唱演绎着加德尔、皮亚佐拉等世界著名音乐家家创作《一步之遥》、《自由探戈》、《我亲爱的布宜诺斯艾利斯》等耳熟能详的带有浓烈阿根廷韵味的探戈舞曲,为人们精致地勾勒出这个地处南半球距离中国最远的国度的或明或暗的轮廓,为活动掀起阵阵高潮。

 


  阿根廷葡萄酒协会在2011年首次确定“马尔贝克世界日”,以纪念法国农艺师米歇尔·艾梅·普杰(Michel Aimé Pouget)于1853年向门多萨省议会提交了一份建立农学院的议案,为推广阿根廷一流葡萄品种——马尔贝克的种植作出了重大贡献。
  
  2011年的第一个“马尔贝克世界日”在36个国家的45个城市举办了72场庆祝活动,2012年的第二个“马尔贝克世界日”在43个国家的68个城市举办了142场庆祝活动。2013年第三届阿根廷“马尔贝克世界日”庆典在全球43个国家的70多个城市共同举行,阿根廷驻华使馆、阿根廷葡萄酒协会在北京、上海举办了中国站的庆典活动。

 


  阿根廷肉牛也与别处不同,它采取露天围栏放牧,这种自然方式产生的牛肉,肉制鲜嫩,与大多数国家工业化牛棚育肥的牛不可同日出语。烤牛肉是阿根廷的国菜,色、香、味俱佳。外表要烤成深棕色,而里面要保持鲜红,达到这样的火候时,烤牛肉最有营养。吃起来,感觉香嫩,余味无穷。阿根廷人非常喜欢吃牛肉,年人均消耗量高达五十多千克。潘帕斯草原生长的牛据说是烤肉用的精品,当地的居民不仅家家都有烤炉,外出郊游时也会携带肉和调料到郊外进行烧烤。阿根廷烤牛肉鲜嫩可口,注重原味,牛肉绝不事先腌制,只是在烤的时候放一点点盐,然后直接用炭火烧烤而成,食用时伴以色拉和红葡萄酒,更能感受到烤牛肉的独特风味。(文/公共外交网记者 徐韬)

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